Milch | MinusL
 

Unsere MinusL Milch

Für die MinusL Milch verwenden wir die Milch von unseren Milchlieferanten. Die überwiegend als Familienbetriebe geführten Bauernhöfe liegen größtenteils im süddeutschen Raum.

Wie wird die MinusL Milch hergestellt?

Auf den Bauernhöfen wird die frisch gemolkene Milch zunächst sofort in großen Milchtanks gekühlt gelagert. Milchsammelwagen holen die Milch bei unseren Milchlieferanten ab und bringen sie auf schnellstem Weg zu unserer Molkerei. In unserer Molkerei angekommen wird die Milch auf verschiedene Qualitätskriterien überprüft, gereinigt und erhitzt. Bis hierhin unterscheidet sich die Herstellung der laktosefreien* Milch nicht von der Herstellung der herkömmlichen Milch.

Der entscheidende Schritt kommt jetzt – der Milch wird das Enzym Laktase zugegeben. Das Enzym Laktase spaltet die Laktose in ihre beiden natürlichen Bestandteile Glukose und Galaktose auf – ein Schritt, der normalerweise im Körper abläuft, bei Menschen mit Laktoseintoleranz aber nur noch unzureichend funktioniert. Dank dieses Herstellungsverfahrens können auch laktoseintolerante Personen wieder Milch trinken.

* Laktose < 0,1 g / 100 g

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In unserem MinusL Ärzte- und Ernährungsberaterbereich erhalten Sie weiterführende Fachinformationen und Beratungsmaterial zum Thema Laktoseintoleranz. So steht hier beispielsweise der MinusL Flyer in verschiedenen internationalen Sprachen zum Download für Sie bereit, um ihn an Ihre fremdsprachigen Klienten bzw. Patienten weiterzugeben. Auch können Sie hier unsere deutschsprachigen Informationsmaterialien in einer höheren Stückzahl bestellen.

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