Grüne Bandnudeln mit Sahnesauce

Name: Grüne Bandnudeln mit Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL usL Butter 1 EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 200 g usL frische Schlagsahne 100 g usL Frischkäse Kräuter 500 g grüne Bandnudeln Salz 1 Bund Basilikum Pfeffer etwas Brühe oder usL H-Milch 1,5 % Fett, nach Bedarf

Zubereitung 15

Backzeit ca. 15

Grüne Bandnudeln mit Sahnesauce

Zubereitung 15

Backzeit ca. 15

zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL usL Butter
1 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
200 g usL frische Schlagsahne
100 g usL Frischkäse Kräuter
500 g grüne Bandnudeln
Salz
1 Bund Basilikum
Pfeffer
etwas Brühe oder usL H-Milch 1,5 % Fett, nach Bedarf

Zubereitung

1
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. In der Butter glasig schwitzen, dann mit dem Mehl bestäuben.
2
Die Brühe unter Rühren mit dem Schneebesen einrühren.
3
Die Sahne angießen und die Sauce halbgeöffnet ca. 5 uten leise köcheln lassen. Den Frischkäse einrühren.
4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
5
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und etwa eine Handvoll zur Seite legen. Das übrige Basilikum fein hacken und unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, mit Brühe oder Milch etwas verdünnen.
6
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten. Mit dem übrigen Basilikum und Pfeffer übermahlt servieren.