Kokoseis
Zubereitung
15 min
Backzeit ca.
30 min
Kokoseis
Zubereitung
15 min
Backzeit ca.
30 min
zutaten
300 g MinusL Joghurt mild 3,8 % Fett
250 ml Kokosmilch
3–4 EL Kokosraspel
50 g Puderzucker
1–2 EL Limettensaft
250 ml MinusL frische Schlagsahne
250 ml Kokosmilch
3–4 EL Kokosraspel
50 g Puderzucker
1–2 EL Limettensaft
250 ml MinusL frische Schlagsahne
Zubereitung
-
1
Den Joghurt mit der Kokosmilch und den Raspeln glatt rühren. Den Puderzucker dazu sieben und mit dem Limettensaft unterrühren.
-
2
Die Sahne cremig, aber noch nicht ganz steif schlagen und unterheben.
-
3
Die Masse in die Eismaschine füllen und 30uten cremig gefrieren lassen. Nach Belieben zum Servieren Kugeln abstechen und in einem Stück Kokosnuss mit Kokosraspeln servieren.
-
4
Tipp:
Wer keine Eismaschine besitzt kann das Eis auch einfach in eine flache Metallschale füllen, glatt streichen, abdecken und mindestens 3 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen. Dabei ab und zu umrühren und 30 Minuten vor dem Verzehr wieder herausnehmen. So kann das Eis wieder etwas antauen und lässt sich leichter portionieren.
