Pancakes mit Joghurt

Zubereitung

• 1

  Für die Joghurt-Pancakes Milch, Skyr, Eigelbe und Zucker miteinander verrühren.

• 2

  Mehl mit Backpulver in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

• 3

  Damit sie extra fluffy werden das Eiweiß steif schlagen und langsam unter den Teig heben.

• 4

  Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen und mit etwas Öl zu kleinen Pancakes in der Pfanne ausbacken.

• 5

  Je nach Bedarf können die Pancakes mit Skyr, Puderzucker oder Ahornsirup garniert werden.