Wassermelonensalat mit Feta

Name: Wassermelonensalat mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: ½ Wassermelone 2 Bund Rucola 60andvoll Walnüsse 1 EL Honig 1 Pck. usL Feta 1 Pck. usL grüne Oliven; Für das Dressing: 6 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig oder Balsamicoreduktion 1 EL Honig 1 TL Salz Pfeffer

Zubereitung 15

Backzeit ca. 10

Wassermelonensalat mit Feta

Zubereitung 15

Backzeit ca. 10

zutaten

½ Wassermelone
2 Bund Rucola
60andvoll Walnüsse
1 EL Honig
1 Pck. usL Feta
1 Pck. usL grüne Oliven Für das Dressing:

6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig oder Balsamicoreduktion
1 EL Honig
1 TL Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Die Wassermelone in gleichmäßig große Würfel schneiden und mit dem Rucola und den geschnittenen usL Oliven in eine Schüssel geben.
2
Für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Das Ganze destens 15 uten ziehen lassen.
3
Die Walnüsse mit dem Honig anrösten und über den Salat geben. Dann den usL Feta darüber bröckeln und das Ganze zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.